蓮子顆粒鬆軟、蓮藕片爽脆、烏骨雞肉Q彈有嚼勁，三種食材匯集在一起做成滋補養生湯品，味道更是清香沁人脾胃。
食材：
蓮藕---2節
蓮子---1米杯
烏骨雞--半隻
薑---少許
紅棗---少許
水---1500c
枸杞---少許
醋---少許
酒---少許
鹽---適量
胡椒粉---少許
步驟：
1.雞肉冷水下鍋(水淹過雞肉即可)，加入一些薑片及米酒去腥去血水，水滾後就關火取出洗淨備用
2.蓮藕洗淨削皮切片，放入醋水浸泡(防止氧化變色)
3.蓮子1米杯備用
4.汆燙好的雞肉放入鍋內，並加入薑、紅棗
5.注入1500cc的水和少許米酒，開大火煮滾後，放入蓮藕煑滾轉小火續煮20分鐘
6.放入蓮子續煮10分鐘
7.起鍋前，放入清洗乾淨的枸杞，加適量的鹽，撒些胡椒粉就可以起鍋了
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為了清理我家快過期的柴魚片，最近要努力的消耗柴魚片，只要是可以加柴魚片的料理，統統都要加柴魚片不可。
材料：
秋葵--11支
柴魚--少許
醬油--適量
鹽及橄欖油--適量(汆燙時用)
步驟：
1.秋葵沖洗乾淨備用，
水滾後，水中加些鹽及橄欖油
汆燙秋葵１分鐘，撈起用冰水沖涼
2.盛盤淋上少許醬油，再放些柴魚片即可，超簡單快速的一道菜
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桃膠是一種從桃樹皮中分泌而出，外表呈現黃褐色的固體天然樹脂。具有滋陰、養津液的作用。
今天來製作口感滑順，冰、熱皆宜的人氣聖品『桃膠白木耳蓮子湯』。
材料：
桃膠---約35粒
白木耳---35公克
蓮子---1米杯
紅棗---少許
枸杞---少許
水---1500cc
白糖或冰糖---適量
步驟：
1.先清洗掉桃膠表面雜質，放入清水中浸泡約10小時，泡發後再仔細挑除雜質
2.白木耳沖洗乾淨，去除黃色根部(避免酸味及口感不佳)，剪成小朵狀(喜歡滑順口感就浸泡，喜歡脆脆口感不浸泡)
3.桃膠、白木耳及紅棗放入內鍋，加入1500cc的水，外鍋放1杯水煮，跳起後悶20分鐘
4.加入1米杯的蓮子，外鍋放半杯水續煮
5.跳起後加入適量的白糖或冰糖
6.加入少許枸杞
7.外鍋放半杯水續煮，跳起就完成囉
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酪梨（英文 avocado）又名牛油果、鱷梨，原產地是美洲，台灣從7月～隔年的2月是盛產季節，水分充足滑潤，含多種營養素也富含油脂，每100克酪梨約含160大卡熱量，有助於人體吸收脂溶性維生素（如：維生素E、β胡蘿蔔素），每顆大約400克的酪梨，一天基本上不要吃超過半顆。
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先炒蛋還是先炒番茄？各有作法。我喜歡蛋與番茄滑嫩交融的口感，所以就先番茄後加蛋。
https://youtube.com/shorts/EGl59HC0VUE?feature=share
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洋蔥炒蛋到底先炒蛋還是先炒洋蔥？各有作法。我喜歡蛋滑嫩的口感，所以總是先炒洋蔥後，再加入蛋稍微拌炒一下即盛盤享用。
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每年5~9月是蓮子的產季，巿場上也已經可以買到蓮藕，蓮藕+百香果作成爽脆爽脆『涼拌百香蓮藕』很是開胃。
1.蓮藕------2~3小節
2.百香果----3顆
3.檸檬------少許(可不加)
4.糖--------適量(喜甜多加，反之減量)
5.鹽--------適量
6.醋--------適量
步驟：
1.蓮藕洗淨削皮切薄片
2.切薄片的蓮藕立即放入加醋的水中(防藕片氧化變色)
3.煮一鍋水，放少許鹽，汆燙藕片1分鐘
4.將藕片撈起放入冰水冰鎮
5.在保鮮盒中放入百香果、檸檬汁、糖、鹽、醋，蓋上盒蓋搖均勻後試味道，放冰箱冷藏2~3小時入味即可
※亦可放幾顆酸梅增加風味!
1.蓮藕洗淨削皮切薄片
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夏季美食 茭白筍 (美人腿)，水分多、熱量低，富含多種營養素， 味道甘甜鮮美，肉質嫩脆可口，適合各種料理。
水果控，超喜歡水果入菜!
小時候，媽媽永遠不會讓家裡沒水果，因為生了一個不愛吃飯，也不愛吃肉的水果控女兒。
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夏日冰涼百香水果Oligo汽泡飲
夏天盛產「果汁之王」百香果酸甜多汁，除直接吃果肉外，也可結合果汁、冰品、點心或是入菜。
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茭白筍產季為5到10月，白皙脆嫩水分多、熱量低，還含有維生素A跟C，吃起來爽口非常適合炎熱的夏天食用。
食材：
茭白筍 3支
海帶芽 少許
三色蔬菜 少許
薑片 少許
味噌 少許
蔥花 少許
水 800cc
步驟：
1.筊白筍滾刀切
2.筊白筍、海帶芽、三色蔬菜及薑片放入鍋中
3.加入800cc的水，以中大火煮滾
4.煮滾後，轉小火加入味噌，用網篩把味噌慢慢溶解在湯裡
5.小火滾後，灑入少許蔥花，白嫩嫩的味噌美人腿湯就完成了
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2022年7月初屏東墾丁‧台東‧南橫公路悠閒3日遊
因為新冠疫情嚴峻的關係，已好久沒外出旅遊了，終於關不住渴望旅遊的心，起走奔向墾丁囉!縱然因為有颱風形成的緣故，天氣不夠晴朗、陰晴不定也拽不住我們。
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夏季是麻竹筍的盛產期，竹筍雞湯鮮甜好喝，
加入香菇，滋味香氣倍增，食物就是要吃當季盛產的簡單料理!
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