饗生活

為了清理我家快過期的柴魚片，最近要努力的消耗柴魚片，只要是可以加柴魚片的料理，統統都要加柴魚片不可。

材料：
秋葵--11支
柴魚--少許
醬油--適量
鹽及橄欖油--適量(汆燙時用)
步驟：
1.秋葵沖洗乾淨備用，
  水滾後，水中加些鹽及橄欖油
  汆燙秋葵１分鐘，撈起用冰水沖涼
2.盛盤淋上少許醬油，再放些柴魚片即可，超簡單快速的一道菜

1.秋葵沖洗乾淨備用，
  水滾後，水中加些鹽及橄欖油
  汆燙秋葵１分鐘，撈起用冰水沖涼

2.盛盤淋上少許醬油，再放些柴魚片即可，超簡單快速的一道菜

秋葵，台灣每年５至９月盛產。它的黏液含有果膠，可幫助腸胃道蠕動，也可附著在胃黏膜上，保護胃壁。秋葵也是降三高的好食材，除了可降血壓外，它的膳食纖維含量高，有降血糖的功用，尤其可穩定餐後血糖；其果膠成分，有助於將油脂帶出，減少飲食中油脂的攝取，具有降血脂的功效。秋葵表面有細毛，用水沖洗乾淨即可，也可用鹽巴輕輕搓洗，汆燙１至２分鐘即可，燙好的秋葵放入冰水中冰鎮，可維持秋葵的翠綠及口感。
資料來源：健康2.0

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